牛肉汉堡怎么做?

牛肉汉堡是一种洋快餐，深受年轻人的喜爱。这类洋快餐喜欢的很喜欢，不满意的怎么都没有觉得美味，我家都吃不习惯洋餐。

胖子始终认为洋餐如何吃也不会吃饱。

哪些“开封菜”之类的我们很少吃。不过家中有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。总比外边健康。其实汉堡中间夹什么可以按照自己爱好，但牛肉汉堡一定是要有牛肉的。

(资料图)

一般番茄、生菜也会有。喜欢的能够煎一个鸡蛋。加了鸡蛋也不错哦!材料：高筋粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，米酒2汤勺，生抽1汤勺，盐3克，芝士片3片，生菜适量，色拉酱适量，番茄半个牛肉汉堡包的做法1、准备材料。

2.先把水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。3、放入高筋粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉遮住。

打开揉面方式。4、一次揉面结束加入黄油。再次打开揉面方式至拓展阶段，出膜。

5.挑选发醇方式，发醇1小时。6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。7、随后平均分割成8份，滚圆。8、摆入烤盘里，放入烤箱，底端放一碗水二次发酵。

9.发醇至2倍大。取出刷上蛋液，撒上芝麻。10、放入烤箱180度20分钟。11、烤好的面包取出来后放到烤网上开展排热。

12、牛肉馅里加入黑胡椒、五香粉、盐、米酒。13、搅拌均匀。14、调好的牛肉馅制成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。15、放入培根煎熟。

16、番茄清理干净，切片备用。17、将汉堡胚从中间分离，涂上色拉酱。18、放入生菜。

19.放入煎熟的牛肉饼。20、放入西红柿片。21、再放上芝士片。

22、放入煎好的培根。23、盖紧顶层的汉堡胚即可。小贴士1、烤好的面包能放保鲜袋冷冻储存。吃时再加温。

2.牛肉饼也可以多做一些，吃时热一下即可。牛肉汉堡食材搭配小贴士：牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中指出：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药效来看，猪肉酸冷，生寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味辛。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。

它们味道功能有所排斥，故不宜同食。

牛肉汉堡的制作方式

汉堡因其快捷方便走进大家视线，并备受大家喜欢，特别是上班族喜爱边坐公交或地铁边带着汉堡吃，谈起汉堡的分类有很多种，例如照烧鸡排汉堡、黑椒鸡腿堡、迷你南瓜汉堡等等，尽管吃着容易发胖，但其满嘴鲜嫩的感觉总是让大家忘了减重，这里主要介绍牛肉汉堡的做法，大家一起看一下吧。牛肉汉堡做法一：食物用材：面包片、牛肉泥、元葱、生菜、色拉酱、番茄、面包糠菜谱做法：1.元葱切碎放牛肉泥里。

2.牛肉泥里放酒料、生抽、糖、胡椒粉、少量盐。

3.朝一个方向打扰至牛肉泥上力后静置30分钟。4.打进一枚鸡蛋。5.根据肉泥的稀厚水平放适量面包糠拌匀。6.锅入少量油，将拌好的牛肉泥下锅内摊成饼状，一面定型后翻煎另一面至熟透。

7.取面包一片，铺上生菜和西红柿片。8.将煎好的牛肉片放入面包片上。9.取另一片面包涂上色拉酱。

10.铺上一片生菜。11.两块一合并即成。牛肉汉堡做法二：用材主料：牛肉适量、面包2个辅料：鸡蛋1个、番茄适量、包心菜适量、番茄酱少量、乳酪适量、培根适量、圆葱适量调料：食盐少量、面包粉少、许胡椒少量、黄油适量做法：1.牛肉糜加入盐，胡椒，和一个鸡蛋拌匀。

2.加入面包粉适量均匀拌入牛肉糜中。3.依照一个方向搅拌肉泥，随后制成肉饼，摆放10分钟。4.格纹锅，或是平底锅，烧开，放入黄油使锅底滋养。

5.放入肉饼，厚的肉饼一面2,3分钟，随后进220°C烤箱5分钟，薄肉饼时间酌减。6.面包进烤箱烤酥脆，抹上喜欢的酱汁。7.将汉堡逐级累积起来既可。以上是两种牛肉汉堡的做法，大家都了解了啊？牛肉汉堡制作时，一定要选择好的牛肉，最好是有点肥肉，这样做出来的汉堡才会更香哦，此外，牛肉汉堡中间夹的生菜和番茄也是很有营养的，可以帮助大家安神、清热、健胃、消化积食等，大家可以根据自己的口味挑选摆放量。

牛肉汉堡做法

1.取一个汉堡坯子，横剖一刀。2. 准备制作牛排的材料。

3.将调料放在一起抓匀。

4.轻按成圆形，会比汉堡略大一些。5. 黄油融化后煎牛排，两面各煎3分钟。6. 铺上生菜，奶酪片，放番茄，挤进色拉酱最终放入牛肉。7. 趁热食用吧。

牛肉汉堡的做法

材料：高筋粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，米酒2汤勺，生抽1汤勺，盐3克，芝士片3片，生菜适量，色拉酱适量，番茄半个牛肉汉堡包的做法1、准备材料。2、先把水、鸡蛋液放入面包机中。

再将糖、盐对角放。

3.放入高筋粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉遮住。打开揉面方式。4、一次揉面结束加入黄油。再次打开揉面方式至拓展阶段，出膜。

5.挑选发醇方式，发醇1小时。6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。7、随后平均分割成8份，滚圆。

8.摆入烤盘里，放入烤箱，底端放一碗水二次发酵。9、发醇至2倍大。取出刷上蛋液，撒上芝麻。

10.放入烤箱180度20分钟。11、烤好的面包取出来后放到烤网上开展排热。12、牛肉馅里加入黑胡椒、五香粉、盐、米酒。

13.搅拌均匀。14、调好的牛肉馅制成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。15、放入培根煎熟。16、番茄清理干净，切片备用。

17.将汉堡胚从中间分离，涂上色拉酱。18、放入生菜。19、放入煎熟的牛肉饼。20、放入西红柿片。

21.再放上芝士片。22、放入煎好的培根。23、盖紧顶层的汉堡胚即可。

肯德基牛肉汉堡做法

肯德基牛肉汉堡做法 牛肉汉堡是西式快餐的主要餐食，下面就是我为您收集整理的肯德基牛肉汉堡做法的相关文章，希望能够帮到您，如果你觉得不错的话可以转发给更多小伙伴哦！ 牛肉汉堡的主料： 汉堡面包(多个) 面包糠(30克) 圆葱(适量) 生菜(适量) 色拉酱(适量) 牛肉汉堡的调料： 牛肉馅(200克) 番茄(1个) 芝士(数片) 酸黄瓜(适量) 蛋清(1个) 牛肉汉堡的`做法图解流程 1.准备食物。 2.牛肉馅里加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲拌和并摔打，使之充分上力。

3.洋葱切圈、番茄切片、酸黄瓜切片、生菜撕掉备用。

4.锅中加入适量的食用油，小火烧热。随后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。 5.将汉堡面包胚从中间割开，随后放入烤箱加热三分钟取出。在面包底部一层，挤适量的色拉酱，随后放入生菜、洋葱圈、番茄、酸黄瓜，再挤适量的色拉酱。

6.将煎好的牛肉放到面包上，随后趁热，放一片芝士。 7.将另一块面包盖在芝士上即可。 小技巧： 1、牛肉饼厚度可按自己喜爱来做。

厚一点的牛肉饼煎煮的时间一定要长。 2、煎煮牛肉饼的时候，一定要用文火。 3、可按自己喜爱，提升或减少蔬菜。

西式快餐牛肉汉堡包的做法

西式快餐牛肉汉堡包的做法 汉堡是西式快餐中的一种食物,其口感丰富、营养十足,十分解饱。今天我就教大家西式快餐牛肉汉堡包的做法，希望大家喜欢。

面团(可做九个面饼)： 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细砂糖42克 盐1/2茶匙 迅速干酵母6克B 全蛋30克 水85克 汤种84克 无盐牛油22克 参照调料：芝麻适量 生菜适量 火腿片9片 烟薰奶酪片9片 熟汉堡肉9片 番茄片9片 酸黄瓜适量 番茄沙司蛋黄沙拉(芥末沙拉)酱适量 流程： 1、将面团滚圆，整个面团除收边外，先沾上一层水 2、抓住收边处面团，粘上一层芝麻，开展最终发醇，烤焙出来夹上调料即可。

面饼制作流程： 拌和：拓展阶段 基本发醇：约40分钟(温度28度，湿度75%) 分割滚圆：9个，每个60克中间发醇：10分钟(室温即可)整形：很关键!一定要收出一个光滑面，保证将收边捏瓷实向下摆放。如不会如同包包子那样。不然最终发酵面团会像花卷一样涨开花的! 最终发醇：约40分钟(温度38度，湿度85%) 烤焙：上下火180/150度，约15分钟 ps 1.中间隔层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。 2.蔬菜部分还能够加上甜圆葱，吃着也很香。

3.也可以在汉堡中间夹片乳酪，营养更全面。 以上就是牛肉汉堡包的做法介绍，希望对你有帮助。